Hemat Uang Saat Membeli Daging

Daging adalah barang paling mahal di daftar belanjaan Anda. Untuk menghemat uang saat membeli daging dan memaksimalkan nilai makanan dalam diet keluarga Anda, pertimbangkan semua opsi dan informasi dalam artikel ini.

Beli dijual. Harga daging melambung dan turun dari minggu ke minggu. Ketika Anda melihat daging yang dijual, pastikan harga yang harus Anda bayar benar-benar murah. Terkadang "harga jual", walaupun lebih rendah dari harga normal di toko, tidak akan banyak menghemat. Periksa harga per pon untuk menentukan apakah harga totalnya bagus.

Apa harga yang bagus?Daging sapi dengan harga di bawah $ 3,25 per pon sangat murah. Daging babi dengan harga di bawah $ 2,50 per pon adalah harga yang bagus. Ayam dengan harga di bawah $ 1,90 per pon adalah harga yang bagus. Cara Memilih Penggiling Daging Terbaik Anda sering dapat menemukan harga daging babi dan ayam yang lebih baik daripada harga daging sapi. Sebagai contoh, saya baru-baru ini mengambil "Paket Nilai" seperempat kaki ayam dengan harga 59 sen per pon. Toko sering menggunakan "Paket Nilai" yang mengandung cukup daging untuk sejumlah besar makanan, sebagai pemimpin yang merugi. (Pemimpin yang merugi adalah barang yang dengan sengaja diberi harga di bawah jumlah yang dibutuhkan toko untuk mendapat untung. Pemimpin yang merugi melayani untuk menarik pelanggan yang, semoga, membeli banyak barang kebutuhan sehari-hari selama kunjungan mereka.) Sekilas, biaya untuk "Nilai" Paket "mungkin tampak lebih banyak uang daripada yang ingin Anda belanjakan,

Harga sering lebih rendah di departemen freezer. Bandingkan harga untuk barang-barang serupa antara bagian segar dan freezer untuk menemukan harga terbaik.

Apa yang harus dibeli. Panggang, ayam utuh, dan kalkun utuh biasanya merupakan biaya terendah per pon di bagian daging segar. Namun, daging giling di bagian segar harganya jauh lebih tinggi daripada biasanya dan tidak banyak Cara Menggiling Daging tawar-menawar lagi. Untuk harga terbaik untuk daging tanah, periksa bagian freezer di mana Anda mungkin masih menemukan sosis kalkun dan kalkun di bawah $ 2,00 per pon.

Ham sering diabaikan pada Paskah dan Natal. Kadang-kadang toko kelontong akan menggunakan "Paket Nilai" dari Rib Negara atau daging babi sebagai pemimpin kerugian untuk memikat pelanggan.

Dengan daging sapi, pertimbangkan panggang chuck. Harga potongan daging sapi ini seringkali lebih masuk akal daripada potongan seperti steak. Hati, ginjal, dan daging organ lainnya dulunya merupakan produk daging sapi termurah yang tersedia. Daging organ jarang ditawarkan sekarang dan bukan tawar-menawar seperti dulu.

Cara menggunakan apa yang Anda beli. Pertama, perhatikan ukuran porsi. Satu porsi daging adalah tiga hingga empat ons per orang (seukuran setumpuk kartu). Memperhatikan ukuran penyajian akan memperpanjang anggaran Anda dan dapat menghasilkan diet yang lebih sehat.

Kedua, pilih untuk menyajikan makanan yang meregangkan protein Anda. Dalam sup, casserole, dan tumis-krisan misalnya, daging ditambah dengan sayur-sayuran dan berbagai bentuk pati untuk menghasilkan makanan bergizi dan mengisi.

Ketiga, masak seluruh daging panggang atau "paket nilai". Sajikan dengan benar porsi makanan berukuran pada malam pertama dengan daging sebagai fitur. Misalnya, dengan ayam utuh, panggang ayam dan sajikan daging dada iris dengan kentang tumbuk, kacang hijau, wortel, dan setengah apel untuk hidangan penutup. Kemudian bagi daging yang tersisa menjadi beberapa bagian untuk beberapa kali makan di masa depan. Lepaskan kaki dan sayap dan bekukan untuk makan lagi. Ambil sisa daging dari tulang. Ukur 2 cangkir daging parut dan bekukan untuk digunakan dalam sup, casserole, tumis, salad ayam, dan resep lain yang membutuhkan ayam potong, parut, atau cincang. Ambil bangkai, dan letakkan di pot 8 liter. Tambahkan air hingga 2 inci dari tepi pot. Rebus tulang selama 30 menit. Biarkan campuran mendingin selama 15 menit, lalu keluarkan tulang dengan penjepit. Tuang kaldu dengan bitnya yang lembut ke dalam wadah freezer ukuran pint. Gunakan sup lezat dan lezat ini dalam sup.

Keempat, gunakan metode memasak pelunak untuk mengurangi potongan daging. Daging sapi bisa menjadi seperti kulit jika tidak dimasak dengan benar. Bahkan daging babi dengan kandungan lemaknya yang lebih tinggi bisa kering, berserabut, dan sulit dikunyah jika tidak dimasak dengan benar. Cara termudah dan terlezat untuk memasak potongan daging yang tidak terlalu empuk adalah dengan merebus atau "memasak perlahan".

Ini adalah resep yang baik untuk digunakan dalam panci tempayan. Mulailah dengan meletakkan kentang, kacang hijau, dan wortel di dalam panci. Letakkan daging panggang atau iga sapi di atas sayuran. Buat ½ cangkir campuran saus salad krim (seperti Blue Cheese atau Ranch), dan saus salad berbasis cuka (seperti Italia), dan saus barbeque. Gunakan apa pun yang Anda miliki. Ganti saus tomat untuk saus barbeque, jika perlu. Atau untuk menggunakan ampas saus salad, tuangkan sedikit air, tutup, kocok, dan tuangkan ke atas daging. Atur panci tempayan Anda pada posisi Tinggi dan makanan selesai dalam 4 hingga 6 jam. Atau atur panci tempayan pada posisi Rendah dan makanan siap dalam 8 hingga 10 jam. Ingatlah untuk porsi porsi menggunakan tiga hingga empat ons per aturan saji dan bagilah daging yang tersisa ke dalam kantong freezer untuk digunakan dalam makanan mendatang.